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In principio era la drupa, l’uomo ne fece il “Caffè”. Il Coffeetender ne ha fatto un’arte!
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Corso Chef da Banco
Trainer: Filippo Barracano
L’incontro tra gusto e creatività vi permetterà di stupire e coccolare i clienti. Il corso prevede l’acquisizione delle conoscenze di base, scelta delle materie prime, studio delle ricette, food cost e tecniche di presentazione secondo le tendenze in materia di food design.
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Corso CoffeeTender
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L’arte della caffetteria italiana si apre a nuovi confini. Il corso permetterà a tutti gli operatori con e senza esperienza di poter acquisire conoscenze e pratica sul mondo della caffetteria di qualità: merceologia, strumenti, metodi di estrazione e tanto altro per differenziarsi rispetto alla concorrenza.
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Corso HORECA Manager
Trainer: Michele Scutari, Franco Spagnuolo
Bar, American Bar, Ristoranti, Pub, Birrerie, Pizzerie non sono semplicemente tipologie di pubblico esercizio ma Aziende complesse la cui gestione deve seguire regole precise al fine di ottenere il massimo risultato da tutte le risorse che operano al suo interno.
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