L’incontro tra gusto e creatività vi permetterà di stupire e coccolare i clienti. Il corso prevede l’acquisizione delle conoscenze di base, scelta delle materie prime, studio delle ricette, food cost e tecniche di presentazione secondo le tendenze in materia di food design.
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Il panino è l’emblema di una cucina semplice ma estremamente versatile. Vere e proprie delizie gastronomiche che oggi lo rendono sempre più protagonista. Dalla scelta dei prodotti migliori agli accostamenti più estremi, imparerete a sconvolgere l’idea di panino riuscendo ad incantare il vostro cliente.
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Questo corso permette in breve tempo di sviluppare le competenze di base utili a lavorare in cucina. E’ riservato a tutti coloro che vogliono entrare nel mondo della ristorazione o migliorare le proprie conoscenze nel settore.
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Se vuoi trasformare colazione e brunch in due momenti davvero memorabili (e ad alta marginalità), questo corso è pensato per te. Un percorso tecnico che ti guida in un vero viaggio tra culture e tradizioni, per imparare a costruire proposte dolci e salate equilibrate, replicabili e capaci di rendere unica l’esperienza dei tuoi clienti.
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